Gach bliain nuair agairleog úrthagann isteach sa séasúr, go leor teaghlaigh é a cheannach ar an mórchóir. Mar sin féin, tá gairleog úr ard i taise agus seans maith go sprouting agus lobhadh, mar sin tá conas é a chaomhnú ar feadh i bhfad imní mhór. Seo thíos roinnt modhanna stórála eolaíocha agus praiticiúla chun gairleog úr a choinneáil crisp agus tairisceana, le seilfré suas le 3 mhí.
Stóráil Thirim Teocht an Seomra: Feiliúnach do-stóráil ghearrthéarmach (1-2 mhí)
Is é seo an modh is áisiúla, atá oiriúnach le húsáid go minic go laethúil. Ar dtús, glan an ciseal seachtrach ithreach den garlic úr, bí cúramach gan é a ní, agus coinnigh an craiceann slán. Ansin, leag go cothrom é in áit fhionnuar, aeráilte go maith chun é a thriomú ar feadh 1-2 lá chun an taise dromchla breise a bhaint. Ar deireadh, é a chur i mála mogalra, mála páipéir, nó coimeádán aerdhíonach aeráilte in áit fhionnuar, tirim sa chistin, amach ó fhoinsí teasa agus timpeallachtaí tais ar nós soirn agus cuisneoirí. Coinnigh an gairleog scaoilte le linn stórála chun brú agus fás múnla a sheachaint.
Stóráil Chuisnithe: Feiliúnach do chaomhnú meántéarma go dtí-fadtéarmach (2-3 mhí)
Is é an cuisniú an modh is fearr chun an seilfré a leathnú. Gcéad dul síos, scar clóibh gairleog úr ina bpíosaí aonair, craiceann an craiceann tirim seachtrach, nigh iad, agus tirim iad le páipéar cistine. Ansin, cuir iad i mála nó coimeádán plaisteach séalaithe, brú amach an t-aer, agus séalaigh é. Ar deireadh, iad a stóráil i refrigerator (0-4 céim). Coscann an modh seo sprouting go héifeachtach agus coinníonn sé an gairleog briosc. Tar éis é a úsáid, é a shéaladh go pras chun aistriú boladh agus ionsú taise a chosc.
Reo: Feiliúnach do-stóráil fhadtéarmach (thar 3 mhí)
Le ceannach mórchóir, uasmhéadaíonn reo coinneáil cothaitheach agus blas. Craiceann agus nigh na clóibh gairleog, taosc iad, agus gearr iad i gairleog mhionaithe nó slisnithe. Cuir i dtráidirí ciúb oighir iad le méid beag uisce agus reo go dtí go gcruthóidh siad smután gairleog. De rogha air sin, is féidir clóibh iomlána a chur go díreach i mála séalaithe agus iad a reoite. Níl aon leá ag teastáil nuair a úsáid; simplí a bhaint agus a chócaráil go díreach, atá áisiúil, tapa, agus nach ndéanann sé difear don bhlas.
Seachain na 3 bhac stórála seo:
1. Seachain gairleog a stóráil go díreach tar éis níocháin, mar is féidir go dtiocfadh lobhadh go héasca ar an taise iarmharach.
2. Ná séalaithe gairleog i málaí plaisteacha ag teocht an tseomra, toisc go gcuirfidh an easpa aerchúrsaíochta dlús le fás múnla.
3. Coinnigh gairleog ar shiúl ó thorthaí cosúil le úlla agus bananaí, mar go gcuirfidh an eitiléin a scaoileann siad sprouting chun cinn.
Go hachomair, nuair a bhíonn gairleog úr á cheannach agat, roghnaigh gairleog le craiceann slán gan damáiste a bhraitheann plump agus trom. Tá gairleog den sórt sin níos éasca a stóráil. Trí na modhanna seo a leanúint, is féidir leat an modh stórála cuí a roghnú de réir riachtanais do theaghlaigh, gairleog úr a choinneáil i riocht maith agus dramhaíl a sheachaint.
